{"id":1219,"date":"2017-04-29T07:05:31","date_gmt":"2017-04-29T07:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.macelleriabalestri.it\/wpmb\/?p=1219"},"modified":"2020-06-09T14:01:58","modified_gmt":"2020-06-09T14:01:58","slug":"soprressata-toscana-ita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.macelleriabalestri.it\/wpmb\/it\/soprressata-toscana-ita\/","title":{"rendered":"Soppressata toscana"},"content":{"rendered":"<p><strong>La tipicit\u00e0 della soppressata<\/strong> \u00e8 dovuta alla tecnica di lavorazione, che segue una tradizione antica e immutata nel tempo, e anche alla particolarit\u00e0 delle materie prime e degli ingredienti utilizzati: <strong>la testa del maiale, le spezie e le scorze di limone. <\/strong><em>Per gustare meglio questo insaccato toglietelo dal frigorifero un paio d&#8217;ore prima Si consuma con pane toscano senza sale e vini rossi robusti.<\/em><\/p>\n<p>La macelleria Balestri produce la soppressata secondo la <strong>ricetta tipica toscana<\/strong>, contraddistinta dalla genuinit\u00e0 e dalla qualit\u00e0 delle materie prime utilizzate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tipicit\u00e0 della soppressata \u00e8 dovuta alla tecnica di lavorazione, che segue una tradizione antica e immutata nel tempo, e anche alla particolarit\u00e0 delle materie prime e degli ingredienti utilizzati: la testa del maiale, le spezie e le scorze di limone. 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