{"id":1912,"date":"2017-06-16T15:08:38","date_gmt":"2017-06-16T15:08:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.macelleriabalestri.it\/wpmb\/?p=1912"},"modified":"2020-06-09T14:10:58","modified_gmt":"2020-06-09T14:10:58","slug":"pancetta-rigatino-ted","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.macelleriabalestri.it\/wpmb\/de\/pancetta-rigatino-ted\/","title":{"rendered":"Speck (Rigatino)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><strong> Der klassisch toskanische Speck <\/strong> Der klassisch toskanische Speck wird aus dem Schweinebauch gemacht und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gew\u00fcrzt und erst nach zirka 4 Monaten ist er fertig. Die Konsistenz h\u00e4ngt von der Lagerzeit ab.<br \/>\nDie Besonderheit dieses Produktes liegt und den Gew\u00fcrzen und der Herstellungstechnik, die seit uralten Zeiten unver\u00e4ndert geblieben ist. <strong>Der Speck wird als Antipasto verwendet<\/strong>, zusammen mit Brot und K\u00e4se und Rotwein <strong>oder man grillt<\/strong> den Speck und isst ihn zusammen mit einem frischen Salat, oder nur mit Brot oder zusammen mit den Vorspeisen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der klassisch toskanische Speck Der klassisch toskanische Speck wird aus dem Schweinebauch gemacht und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gew\u00fcrzt und erst nach zirka 4 Monaten ist er fertig. Die Konsistenz h\u00e4ngt von der Lagerzeit ab. Die Besonderheit dieses Produktes liegt und den Gew\u00fcrzen und der Herstellungstechnik, die seit uralten Zeiten unver\u00e4ndert geblieben ist. 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